Koken is verleiden… is emotie, ik zal proberen uit te leggen wat ik bedoel. Dat valt niet mee, want wat ik bedoel is wat ik voel. En het valt niet mee om een gevoel onder woorden te brengen. Bij de een roept het zien van een foto van boksers een gevoel op van angst, de ander ziet kracht en volharding. Waar de een bij het lezen van een recept van stoofvlees het zweet uitbreekt loopt bij de ander het water in de mond. Maar de emoties, deugden, zonden en recepten die ik in dit boek met jullie deel zijn mijn gevoelens en de recepten die ik daarbij vind passen.  Ik heb gemerkt dat ik mij beter en zelfs super fit voel als ik gevarieerd eet en misschien nog wel belangrijker: bewust eet. Nooit eet ik iets ‘zomaar’.

Maar ik geloof wel dat er eten is dat past bij verdrietig zijn en eten dat past bij haast hebben. En altijd past het bij gezond en gelukkig worden en blijven. Geen gedoe! Koken is plezierig (bijna altijd) en het maakt mij niet uit hoe je het presenteert, lekker in een kommetje met een lepel? Want iedereen is uniek, elke dag is dat en elke maaltijd.  Zo zie ik het nu. En toen ik 19 was, en met mijn vader ging wielrennen wilde ik wel weten welk rondje we zouden gaan fietsen, zodat ik niet te veel maar ook zeker niet te weinig zou eten. Ik heb toen al ervaren dat je lekkerder fietst op een kom kwark dan op een zakje chocoladepinda’s. Waar het om gaat is dat jij je lichaam leert kennen en ontdekt waar het toe in staat is.

Geniet ervan!

Koken is verleiden verkrijgbaar voor € 22,50 - Bestel hier uw exemplaar.